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Revista WINE
Nº 54 · Junio 2026
Vino y sostenibilidad
En esta edición descubrirás qué hace a un vino más sostenible y conocerás a fondo los tintos del mes desde Portugal, con ideas de maridaje para disfrutarlos.
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Desde el Alentejo, una de las regiones más emblemáticas de Portugal para tintos (sol intenso, suelos diversos y un carácter muy auténtico), llega este vino de Ségur Estates, una casa que apuesta por vinos jóvenes sin barrica para que la uva y el terroir se expresen tal cual. Solo de Argila (suelo de arcilla) es ideal para quienes van entrando al mundo del vino porque es fácil de disfrutar, pero con personalidad: en nariz aparecen frutas rojas maduras con un toque balsámico y mentolado; en boca tiene cuerpo medio, buena estructura, taninos suaves (esa sensación “sequito” en la lengua, pero amable) y un final fresco y persistente. Perfecto para una reunión casual, una tablita de quesos o algo a la parrilla. Sírvelo ligeramente fresco y verás cómo se vuelve tu nuevo “tinto de confianza”.
Sobre el vino
T de Consumo: 16°C
Aroma: Frutas rojas maduras con notas balsámicas y mentoladas
Visual: Granate
Sabor: Cuerpo medio, con buena estructura, taninos suaves, acidez agradable y final fresco y persistente
Sugerencias para maridajes
VER RECETA
Desde el Alentejo, una de las regiones más emblemáticas de Portugal para tintos (sol intenso, suelos diversos y un carácter muy auténtico), llega este vino de Ségur Estates. Con un perfil más intenso, Sobrados Solo de Xisto combina uvas que aportan estructura y sabor: Aragonez, Alicante Bouschet y Syrah. La idea de la línea Sobrados es clara: vinos jóvenes, sin crianza en madera, para resaltar lo más rico de la fruta y del lugar de origen. Solo de Xisto (suelo de pizarra/esquisto) tiene aromas de frutas rojas con un toque especiado, y en boca se siente con gran concentración frutal, taninos redondos y una acidez viva que lo hace muy balanceado y nada pesado. Es una gran opción para quien quiere dar el siguiente paso: un tinto más profundo, pero igual de fácil de tomar.
Sobre el vino
T de Consumo: 16°C
Aroma: Frutas rojas con un toque de especias
Visual: Rubí
Sabor: Cuerpo medio, gran concentración frutal, taninos redondos, acidez alta y bien equilibrada, con final fresco y agradable
Sugerencias para maridajes
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Selección Julio 2026
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Vino Croix Du Chêne I.G.P. Coteaux Du Pont Du Gard
Vino Les Vieilles Pierres A.O.P. Costières De Nimes
Selección Marzo 2026
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