Una sabrosa hamburguesa con tocino y rellena de queso cheddar fundido requiere un vino de intensidad media para equilibrar la estructura del plato. La mezcla de Grenache y Carignan, con su personalidad y taninos destacados, contrarresta el exceso de grasa, permitiendo que la suavidad prevalezca y realce los variados sabores.
Hamburguesa envuelta en tocino con centro liquido de queso
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 g de carne molida
- 150 g de tocino, rebanado
- 100 g de queso cheddar
- 20 hojas de perejil fresco, picado finamente
- 2 pizcas de sal de mesa
- 2 pizcas de pimienta molida
- 6 hojas de espinaca fresca, lavada y desinfectada
- 2 hojas de lechuga italiana, lavada y desinfectada
- 10 ml de vinagre de manzana
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 pulpa de aguacates
- 2 chiles serranos, rebanado finamente
- 2 bollos de hamburguesa
Instrucciones
- Sazona la carne con ajo, perejil, sal y pimienta.
- Introduce un cubo de queso cheddar en una bola de carne y cúbrelo con un poco más de carne. Dale forma con tus manos hasta obtener una hamburguesa.
- Forma un red con el tocino y envuelve la carne.
- Fríe y arma tu hamburguesa con los condimentos que quieras.
